Prosegue nel Comune di Sezze il percorso di innovazione e miglioramento dei servizi scolastici legati alla refezione. Dopo una prima fase sperimentale avviata nei plessi di Piagge Marine 12 e Sezze Scalo, il servizio di lavaggio stoviglie in loco e microfiltraggio dell'acqua ha fatto registrare un buon riscontro da parte degli utenti, spingendo così ad estendere il progetto ad altre scuole del territorio comunale. L’obiettivo è quello di migliorare l’organizzazione del servizio mensa e ridurre fino all'azzeramento dell’utilizzo di materiali monouso.
I nuovi plessi interessati dall’estensione del progetto sono la scuola dell'infanzia e primaria di Ceriana, quella dell'infanzia di Crocemoschitto, l'infanzia di via Foresta, la primaria di via Piagge Marine 1 e l'infanzia dei Colli.
Il servizio è partito dopo la pausa didattica delle festività pasquali, con l’attivazione progressiva delle lavastoviglie già installate e i sopralluoghi tecnici necessari per i dispositivi di microfiltrazione.
L’iniziativa punta a coniugare efficienza organizzativa e attenzione ambientale. Il lavaggio delle stoviglie direttamente nelle scuole consente infatti di semplificare la gestione quotidiana del servizio mensa, mentre l’utilizzo di acqua microfiltrata favorisce una riduzione del consumo di bottiglie e imballaggi.
